हरा टोफू कैसे बनाये

हरा टोफू कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, स्वस्थ भोजन और पर्यावरण के अनुकूल जीवन पर चर्चा इंटरनेट पर लगातार बढ़ रही है, जिसमें पौधों पर आधारित भोजन और DIY हस्तशिल्प गर्म विषय बन गए हैं। हरे टोफू ने एक स्वस्थ और पर्यावरण के अनुकूल भोजन के रूप में बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख हरे टोफू को बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा, और इसे आसानी से घर पर बनाने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा और चरण संलग्न करेगा।

1. हरा टोफू बनाने के लिए सामग्री

2. उत्पादन चरण

1.भीगी हुई सोयाबीन: सोयाबीन को धोकर 6-8 घंटे के लिए भिगो दें जब तक कि फलियां पूरी तरह फूल न जाएं।

2.सोया दूध बनाओ: भीगे हुए सोयाबीन और 500 मिलीलीटर पानी को एक ब्लेंडर में डालकर घोल बना लें, कच्चा सोया दूध पाने के लिए बीन के टुकड़ों को छान लें।

3.हरी सामग्री डालें: पालक को धोकर ब्लांच करें और उसकी प्यूरी बना लें, या सीधे माचा पाउडर का उपयोग करें और इसे कच्चे सोया दूध में मिलाएं और समान रूप से हिलाएं।

4.सोया दूध पकाएं: मिश्रित हरे सोया दूध को बर्तन में डालें और इसे जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते हुए मध्यम-धीमी आंच पर उबाल लें।

5.कौयगुलांट जोड़ें: उबले हुए सोया दूध को लगभग 80℃ तक ठंडा करें, कौयगुलांट (जिप्सम या नींबू का रस) डालें, धीरे से हिलाएं और इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें।

6.गठन: जमे हुए सोया दूध को सांचे में डालें, अतिरिक्त पानी को किसी भारी वस्तु से दबा दें, और इसे मोल्ड से बाहर निकालने से पहले 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें।

3. हरे टोफू का पोषण मूल्य

4. हॉट टॉपिक एसोसिएशन

पिछले 10 दिनों में, हरा टोफू बनाने की विधि ने सोशल मीडिया पर व्यापक चर्चा छेड़ दी है, विशेष रूप से पर्यावरण के अनुकूल जीवन और स्वस्थ भोजन से संबंधित विषयों पर। कई नेटिज़न्स ने रचनात्मक व्यंजनों को साझा किया है जो पारंपरिक टोफू के विकल्प के रूप में हरे टोफू का उपयोग करते हैं, जैसे हरा टोफू सलाद, हरा टोफू सूप, आदि, इस स्वस्थ भोजन की लोकप्रियता को और बढ़ावा देते हैं।

5. टिप्स

1. यदि रंग भरने के लिए पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो ऑक्सालिक एसिड को हटाने के लिए पहले इसे ब्लांच करने की सलाह दी जाती है।

2. कौयगुलांट की मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। यदि आपको नरम टोफू पसंद है, तो आप कम डाल सकते हैं।

3. हरे टोफू को 3 दिन से ज्यादा फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. इसे जल्द से जल्द खाने की सलाह दी जाती है।

उपरोक्त चरणों के माध्यम से, आप आसानी से घर पर स्वस्थ और स्वादिष्ट हरा टोफू बना सकते हैं, जो न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करता है, बल्कि पर्यावरण के अनुकूल जीवन के आह्वान का भी जवाब देता है। आओ और इसे आज़माएं!