अपने रेस्तरां को कैसे सजाएं: 2023 के लिए शीर्ष रुझान और व्यावहारिक मार्गदर्शिकाएँ
ग्राहकों को आकर्षित करने और ब्रांड छवि को बढ़ाने के लिए रेस्तरां की सजावट एक महत्वपूर्ण कड़ी है। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री के आधार पर, हमने 2023 में रेस्तरां सजावट के लिए नवीनतम रुझानों और व्यावहारिक सुझावों को संकलित किया है ताकि आपको एक ऐसा भोजन स्थान बनाने में मदद मिल सके जो सुंदर और व्यावहारिक दोनों हो।
1. 2023 में रेस्तरां सजावट में लोकप्रिय रुझान

| रुझान | विशेषताएं | लागू रेस्तरां प्रकार |
|---|---|---|
| प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल शैली | लकड़ी और पत्थर जैसी प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करें और हरे पौधों से सजावट करें | हल्के भोजन की दुकानें, कैफे, शाकाहारी रेस्तरां |
| औद्योगिक रेट्रो शैली | उजागर ईंट की दीवारें, धातु के पाइप, रेट्रो प्रकाश जुड़नार | बार, बारबेक्यू रेस्तरां, पश्चिमी रेस्तरां |
| न्यूनतम आधुनिक शैली | सरल रेखाएँ, एकल रंग, छिपा हुआ भंडारण | फास्ट फूड रेस्तरां, जापानी फूड रेस्तरां, बिजनेस रेस्तरां |
| भावपूर्ण विषय | प्रकाश, ध्वनि प्रभाव और सजावट के माध्यम से एक विशिष्ट वातावरण बनाएं | थीम रेस्तरां, इंटरनेट सेलिब्रिटी चेक-इन दुकानें |
2. रेस्तरां सजावट के मुख्य तत्व
1.अंतरिक्ष योजना
उचित स्थान योजना से ग्राहक अनुभव और परिचालन दक्षता में सुधार हो सकता है। रेस्तरां को निम्नलिखित क्षेत्रों में विभाजित करने की अनुशंसा की जाती है:
| क्षेत्र | क्षेत्रफल अनुपात | डिज़ाइन बिंदु |
|---|---|---|
| भोजन क्षेत्र | 60-70% | सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टेबल के बीच की दूरी 1.2 मीटर से अधिक हो, और विभिन्न टेबल संयोजनों पर विचार करें |
| सेवा क्षेत्र | 15-20% | कैशियर काउंटर और सर्विस डेस्क दृश्यमान होने चाहिए और गलियारे पर कब्जा नहीं करना चाहिए। |
| रसोई क्षेत्र | 15-20% | "तैयारी-खाना पकाने-परोसना" स्ट्रीमलाइन के अनुसार डिज़ाइन किया गया, वेंटिलेशन पर ध्यान दें |
2.रंग मिलान
रंग सीधे ग्राहकों के खाने के मूड और ठहरने के समय को प्रभावित करता है:
| रंग प्रणाली | मनोवैज्ञानिक प्रभाव | लागू परिदृश्य |
|---|---|---|
| गर्म रंग | भूख बढ़ाएँ और गर्मी का एहसास पैदा करें | पारिवारिक रेस्तरां, हॉटपॉट रेस्तरां |
| अच्छे रंग | लोगों को ताज़गी और साफ़ एहसास देता है | समुद्री भोजन रेस्तरां, हल्के भोजन रेस्तरां |
| तटस्थ रंग | आधुनिकता की प्रबल भावना, बहुमुखी और आसानी से पुरानी नहीं होने वाली | बिजनेस रेस्तरां, फास्ट फूड श्रृंखला |
3.प्रकाश डिजाइन
वातावरण बनाने में प्रकाश एक महत्वपूर्ण तत्व है:
| हल्के प्रकार का | रोशनी की सिफ़ारिशें | लागू क्षेत्र |
|---|---|---|
| बुनियादी प्रकाश व्यवस्था | 150-200lx | समग्र स्थान |
| एक्सेंट प्रकाश व्यवस्था | 300-500lx | डाइनिंग टेबल और प्रदर्शन क्षेत्र |
| सजावटी प्रकाश व्यवस्था | 50-100lx | दीवारें, कला प्रतिष्ठान |
3. नवीनीकरण बजट आवंटन सुझाव
| प्रोजेक्ट | बजट अनुपात | ध्यान देने योग्य बातें |
|---|---|---|
| हार्डवेयर स्थापना परियोजना | 40-50% | जिसमें पानी और बिजली नवीकरण, दीवार और फर्श उपचार आदि जैसी बुनियादी परियोजनाएं शामिल हैं। |
| फर्नीचर और उपकरण | 25-30% | टिकाऊ और साफ करने में आसान सामग्री चुनें और एर्गोनॉमिक्स पर विचार करें |
| मुलायम साज-सज्जा | 15-20% | ताजगी बनाए रखने के लिए इसे नियमित रूप से बदला जा सकता है |
| डिज़ाइन शुल्क | 5-10% | व्यावसायिक डिज़ाइन बाद के नवीनीकरण के लिए अतिरिक्त खर्चों से बच सकता है |
4. व्यावहारिक सजावट युक्तियाँ
1.कार्यक्षमता पर ध्यान दें: सुंदरता का पीछा करते समय, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि स्थान को साफ करना और रखरखाव करना आसान है, और चलती लाइनें उचित रूप से डिजाइन की गई हैं।
2.ध्वनिक डिज़ाइन पर विचार करें: शोर को कम करने और भोजन के आराम को बेहतर बनाने के लिए ध्वनि-अवशोषित सामग्री का उपयोग करें।
3.आरक्षित चार्जिंग इंटरफ़ेस: आधुनिक रेस्तरां में सीटों के बगल में यूएसबी चार्जिंग पोर्ट स्थापित करना एक मानक सुविधा बन गई है।
4.स्वास्थ्य और सुरक्षा पर ध्यान दें: स्वच्छता मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए जीवाणुरोधी और साफ करने में आसान सतह सामग्री चुनें।
5.लचीला और परिवर्तनशील स्थान: अलग-अलग समय पर यात्री प्रवाह में परिवर्तन के अनुकूल चलने योग्य विभाजनों पर विचार करें।
उपरोक्त प्रवृत्ति विश्लेषण और व्यावहारिक सुझावों के माध्यम से, हम आपके रेस्तरां सजावट के लिए मूल्यवान संदर्भ प्रदान करने की आशा करते हैं। याद रखें, सफल रेस्तरां सजावट से न केवल ध्यान आकर्षित होना चाहिए, बल्कि परिचालन दक्षता और ग्राहक अनुभव में भी सुधार होना चाहिए।
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