कमल के बीज को कैसे नहीं किया जा सकता है

कमल के बीज क्यों नहीं स्टू कर सकते हैं? पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय स्टूइंग तकनीकों का रहस्य

पिछले 10 दिनों में, "डोंट स्टू स्टू लोटस सीड्स" के विषय ने प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों और खाद्य मंचों पर गर्म चर्चाओं को जन्म दिया है। कई नेटिज़ेंस ने बताया कि जब कमल के बीजों को स्टू करते हैं, तो वे अक्सर कठिन बनावट और दीर्घकालिक खाना पकाने जैसी समस्याओं का सामना करते हैं। यह लेख पूरे नेटवर्क में लोकप्रिय चर्चा सामग्री को लोटस के बीजों को स्टू करने के वैज्ञानिक तरीकों का विश्लेषण करने और संरचित डेटा संदर्भ प्रदान करने के लिए संयोजित करेगा।

1। पूरे नेटवर्क में लोकप्रिय चर्चा डेटा का विश्लेषण

2। तीन कारण क्यों कमल के बीज को स्टू नहीं किया जा सकता है

1।विभिन्न अंतर:हुनान जियानग्लियन और फुजियान जियानलियन के बीच बनावट का अंतर स्पष्ट है, और पुराने कमल के बीज नए कमल के बीजों की तुलना में पकाने के लिए अधिक कठिन हैं।

2।अनुचित व्यवहार:कोई अग्रिम भिगोने या अपर्याप्त भिगोने का समय (पूरे नेटवर्क पर विफलता के 78% मामले इस से संबंधित हैं)।

3।खाना कैसे बनाएँ:ठंडे पानी के साथ सीधे एक बर्तन में डालने का गलत तरीका कमल के बीज की सतह पर प्रोटीन को जल्दी से ठोस करने का कारण बनता है।

3। नेटवर्क सत्यापन के लिए प्रभावी समाधान

4। चरण-दर-चरण ऑपरेशन गाइड

1।सामग्री चयन चरण:पूर्ण अनाज और फफूंदी-मुक्त (पुराने कमल के बीजों को प्रसंस्करण के लिए बढ़ाया जाना चाहिए) के साथ नए कमल के बीज चुनें।

2।प्रीप्रोसेसिंग:3-4 घंटे के लिए 50 of गर्म पानी में भिगोएँ, और पानी की सतह को पूरी तरह से कमल के बीजों को कवर करना चाहिए (प्रत्येक 100 ग्राम कमल के बीज के लिए 500 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है)।

3।मुख्य सुझाव:भिगोने के बाद, इसे बर्फ के क्रिस्टल का उपयोग करके प्लांट सेल संरचना को नष्ट करने के लिए 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।

4।स्टू स्टेज:पानी के उबाल के बाद, कमल के बीज डालें और गंभीर उबलने से बचने और उपस्थिति को तोड़ने के लिए उबालने के लिए उन्हें मध्यम-कम गर्मी पर रखें।

5। विभिन्न खाना पकाने के बर्तन के प्रभावों की तुलना

6। नेटिज़ेंस की वास्तविक परीक्षण प्रतिक्रिया

@Gourmet मास्टर जिओ वांग:"ठंड विधि के अनुसार इलाज किए गए कमल के बीज 40 मिनट में आदर्श स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, पारंपरिक विधि की तुलना में 2/3 समय की बचत कर सकते हैं!"

@Health किचन सिस्टर ली:"पुराने कमल के बीज को 1% खाद्य क्षार पानी में भिगोने और एक दबाव कुकर के साथ खाना पकाने के बाद, इसने अंततः दस साल तक समस्या को हल किया।"

@ @:"बच्चे को दिए गए कमल के बीज दलिया को नरम और सड़ा हुआ होना चाहिए। हालांकि स्टूइंग पॉट समय लेने वाला है, प्रभाव सबसे स्थिर है।"

7। पेशेवर शेफ सलाह

1। अम्लीय सामग्री (जैसे नागफनी) के साथ खाना पकाने से बचें, जो स्टूइंग समय को लम्बा कर देगा

2। स्टूइंग के दौरान अक्सर कवर को अक्सर न उठाएं, क्योंकि तापमान परिवर्तन नरम प्रभाव को प्रभावित करता है।

3। ग्लूटिनस चावल की एक छोटी मात्रा (लोटस के बीज के वजन का 1/5) जोड़ना जिलेटिनाइजेशन प्रक्रिया को गति दे सकता है

उपरोक्त तरीकों और डेटा के व्यवस्थित विश्लेषण के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आप कभी भी "कमल के बीजों को स्टू नहीं किया जा सकता है" की परेशानी का सामना नहीं करेंगे। यह वास्तविक जरूरतों के अनुसार सबसे उपयुक्त उपचार योजना चुनने और कमल के बीज के भोजन के सही स्वाद का आनंद लेने की सिफारिश की जाती है।