मुर्गियों को कैसे पालें

मुर्गियों को कैसे पालें

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों के बीच, "ब्रेज़्ड हेन" की खोज मात्रा में काफी वृद्धि हुई है। विशेष रूप से शरद ऋतु के बाद, लोग गर्म व्यंजन खाने के लिए अधिक इच्छुक होते हैं। यह आलेख आपको वर्तमान गर्म विषयों के आधार पर ब्रेज़्ड मुर्गियों के अभ्यास का विस्तृत परिचय देगा, और प्रासंगिक डेटा विश्लेषण संलग्न करेगा।

1. हाल के खाद्य पदार्थों के गर्म विषयों का विश्लेषण (पिछले 10 दिन)

2. ब्रेज़्ड मुर्गियों के लिए विस्तृत निर्देश

1. भोजन की तैयारी

2. खाना पकाने के चरण

① तैयारी कार्य: मुर्गियों को धोकर टुकड़ों में काट लें, खून निकालने के लिए उन्हें 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।

② ब्लैंचिंग उपचार: बर्तन में ठंडा पानी डालें, अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, तेज़ आंच पर उबालें, झाग हटा दें, निकालें और छान लें।

③ चीनी का रंग भूनें: बर्तन में थोड़ी मात्रा में तेल डालें, सेंधा चीनी डालें और धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक यह कारमेल रंग में न बदल जाए।

④ चिकन को हिलाकर भूनें: चिकन के टुकड़े डालें और सतह को सुनहरा भूरा होने तक हिलाएँ। अदरक के टुकड़े, हरे प्याज के टुकड़े, स्टार ऐनीज़ और दालचीनी डालें और महक आने तक भूनें।

⑤ सीज़न और स्टू: हल्का सोया सॉस और डार्क सोया सॉस डालें और समान रूप से हिलाएँ। चिकन को ढकने के लिए गर्म पानी डालें। तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

⑥ रस इकट्ठा करें और इसे प्लेट पर रखें: चिकन के नरम और सड़ने के बाद, रस इकट्ठा करने के लिए गर्मी बढ़ा दें, और स्वाद के अनुसार नमक डालें।

3. खाना पकाने के कौशल का डेटा विश्लेषण

4. पोषण मूल्य विश्लेषण

ब्रेज़्ड मुर्गी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें उच्च पोषण मूल्य भी होता है:

① उच्च प्रोटीन सामग्री, प्रति 100 ग्राम में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन;

② विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड से भरपूर, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है;

③ एनीमिया को रोकने के लिए आयरन से भरपूर;

④ इसमें उल्लेखनीय गर्माहट और टॉनिक प्रभाव होता है और यह विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में उपभोग के लिए उपयुक्त है।

5. नेटिज़न्स की लोकप्रिय टिप्पणियों के अंश

1. "शरद ऋतु में ब्रेज़्ड चिकन खाना सबसे अधिक पौष्टिक होता है। मैं इसे सप्ताह में एक बार बनाऊंगा!"

2. "थोड़ी सी बीयर मिलाने से वास्तव में मछली की गंध दूर हो सकती है और मांस अधिक कोमल हो सकता है।"

3. "इसे कैसरोल में धीरे-धीरे पकाने की सलाह दी जाती है, इसका स्वाद वाकई अलग होता है।"

4. "मेरा परिवार कुछ चेस्टनट जोड़ना और उन्हें एक साथ पकाना पसंद करता है। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है!"

5. "चावल के साथ ब्रेज़्ड मुर्गी, एकदम सही मेल!"

6. निष्कर्ष

एक क्लासिक घरेलू व्यंजन के रूप में, ब्रेज़्ड चिकन ने हाल ही में प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों पर लोकप्रियता हासिल करना जारी रखा है। इस लेख के विस्तृत परिचय और डेटा विश्लेषण के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने इस व्यंजन को बनाने की आवश्यक बातों में महारत हासिल कर ली है। आप इस शरद ऋतु में अपने परिवार के लिए सुगंधित ब्रेज़्ड चिकन भी बना सकते हैं, जो आपके पेट और दिल को गर्म कर देगा।

गर्म अनुस्मारक: ब्रेज़्ड चिकन बनाते समय, इसे 2 घंटे पहले तैयार करने और सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए इसे धीरे-धीरे उबालने की सिफारिश की जाती है। वहीं, पोषण को और अधिक संतुलित बनाने के लिए आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार आलू, गाजर और अन्य साइड डिश भी जोड़ सकते हैं।